酒美中国
1.0 |05月05日 |高清 |共4集
简介:
中国的酿造文明植根于自然,坚持天酿美酒的哲学观,以谷物作为主要酿酒原料,发明出酒曲,是较早认识和利用微生物的国家。世界三大古酒之一黄酒起源于中国,对日本韩国等亚洲国家的酿造文明起到了直接或间接的影响。中国地大物博,物产丰饶,文明有多样性,酿造也有多样性,白酒的香型有差异,果酒的种类也繁多。中国人对果实和谷物的利用,对全球的酒行业都有深远的影响。目前,中国葡萄酒是在吸收西方酿造技术的基础上,根据中国的风土打造出的东方葡萄酒味道,与世界他国之间的酿造理念紧密勾连。来自中国美酒的香气和味道,来自东方中国的酿造文明也是文化自信的一种体现。
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